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| 產(chǎn)地 | 湖北 |
| 貨號(hào) | 013 |
| 品牌 | 恒昌 |
| 用途 | 無(wú) |
| 英文名稱 | 2-Tridecanone |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| CAS編號(hào) | 593-08-8 |
| 別名 | 甲基[正]十一基酮;2-十三酮;2-十三烷酮;甲基十一基酮;2-十三酮,98+%;十三烷酮-2;甲基十一烷酮;甲基十三酮 |
| 純度 | 97% |
| 分子式 | C13H26O |
| 級(jí)別 | 工業(yè)級(jí) |
白色蠟質(zhì)或無(wú)色結(jié)晶小片，呈蠟香、脂香、壤香、乳品和椰子香氣，帶堅(jiān)果和藥草氣味。沸點(diǎn)263℃，或162℃(2000PaChemicalbook)，閃點(diǎn)107℃。不溶于水，極易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙二醇、油類和苯。天然品存在于椰子油、棕櫚油切達(dá)干酪、芒果等中。
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于蘑菇、椰子、菠蘿蜜、雞、干酪、熏豬肉等香精。
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