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2-甲基丁酸
中文名：2-甲基丁酸
CAS：116-53-0
中文別名：2-甲基丁酸;消旋2-甲基丁酸;右旋2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸;乙基甲基乙酸;甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸(0-6℃);活性2-甲基丁酸
英文名：2-Methyl butyric acid
性質(zhì)：熔點(diǎn);-70 °C 沸點(diǎn);176-177℃(lit.) 密度;0.936 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣壓 0.5 mm Hg ( 20 ℃) 折射率 n20/D 1.405(lit.) FEMA;2695 | 2-METHYLBUTYRIC ACID 閃點(diǎn);165 °F 儲(chǔ)存條件; 0-6℃ 溶解度;20g/l 形態(tài) Liquid 酸度系數(shù)(pKa) 4.8(at 25℃) 顏色 Clear colorless to pale yellow 爆炸極限值(explosive limit) 1.6-7.3%(V) 水溶解性;45 g/L (20 oC) BRN;1720486 CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 116-53-0(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Butanoic acid, 2-methyl-(116-53-0)
用途：含量分析準(zhǔn)確稱(chēng)取試樣的1.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角燒瓶中，加酚酞試液，用0.5mol/L氫氧化鈉液滴定至開(kāi)始出現(xiàn)粉紅色并保持15s。每mL0.5mol/L氫氧化鈉液相當(dāng)于本品51.06mg。毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，1994)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.5；冷飲1.0；糖果5.0。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）2-甲基丁酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);有d-、l-和dl-三種異構(gòu)體，無(wú)色至淡黃色液體，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪氣味，低濃度時(shí)呈愉快的水果香氣，味辛棘。沸點(diǎn)176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相對(duì)密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，閃點(diǎn)83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和當(dāng)歸根等中。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。用途;用于調(diào)配食用、煙用和日化香精用途;生產(chǎn)用于潤(rùn)滑劑、增塑劑、香水和香料酯的中間體。生產(chǎn)方法;由雜醇油氧化而得。由甲基乙基丙二酸加熱脫羧基而得。
產(chǎn)品類(lèi)別：羧酸及酯類(lèi)香料

茉莉酸甲酯
中文名：茉莉酸甲酯
CAS：1211-29-6
中文別名：反-3-氧代-2-(順-2-戊*烯基)-環(huán)戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;(-)-Methyljasmonate=Jasmons辵reMethylester=JasmonicacidMethylester;茉莉酮酸甲酯;(1R,2R)-3-氧代-2-(2Z)-2-戊*烯-1-基環(huán)戊乙酸甲酯;3-氧代-2-(2-戊*烯基)環(huán)戊烷乙酸甲酯,茉莉酮酸甲酯;茉莉酸甲酯1ML;茉莉酸甲酯(MEJA)
英文名：METHYL JASMONATE
性質(zhì)：沸點(diǎn);110℃0.2 mm Hg(lit.) 比旋光度;D -76.5° (c = 3.4 in CH3OH) 密度;1.03 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.474(lit.) FEMA;3410 | METHYL JASMONATE 閃點(diǎn);>230 °F CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 1211-29-6(CAS DataBase Reference)
用途：食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）茉莉酮酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);無(wú)色油狀液體。沸點(diǎn)94℃/6.7P9，相對(duì)密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇與油類(lèi)。有強(qiáng)的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉凈油樣的花香。用途;廣泛用于人工配制茉莉凈油中，也用于茉莉香基中，但因價(jià)格較高，實(shí)際上還未得到廣泛的應(yīng)用。
產(chǎn)品類(lèi)別：羧酸及酯類(lèi)香料

茉莉酸甲酯
中文名：茉莉酸甲酯
CAS：1211-29-6
中文別名：反-3-氧代-2-(順-2-戊*烯基)-環(huán)戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;(-)-Methyljasmonate=Jasmons辵reMethylester=JasmonicacidMethylester;茉莉酮酸甲酯;(1R,2R)-3-氧代-2-(2Z)-2-戊*烯-1-基環(huán)戊乙酸甲酯;3-氧代-2-(2-戊*烯基)環(huán)戊烷乙酸甲酯,茉莉酮酸甲酯;茉莉酸甲酯1ML;茉莉酸甲酯(MEJA)
英文名：METHYL JASMONATE
性質(zhì)：沸點(diǎn);110℃0.2 mm Hg(lit.) 比旋光度;D -76.5° (c = 3.4 in CH3OH) 密度;1.03 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.474(lit.) FEMA;3410 | METHYL JASMONATE 閃點(diǎn);>230 °F CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 1211-29-6(CAS DataBase Reference)
用途：食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱(chēng)允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）茉莉酮酸甲酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);無(wú)色油狀液體。沸點(diǎn)94℃/6.7P9，相對(duì)密度1.021，折射率1.4730，溶于乙醇與油類(lèi)。有強(qiáng)的花香，青滋香，有甜而持久的大花茉莉凈油樣的花香。用途;廣泛用于人工配制茉莉凈油中，也用于茉莉香基中，但因價(jià)格較高，實(shí)際上還未得到廣泛的應(yīng)用。
產(chǎn)品類(lèi)別：羧酸及酯類(lèi)香料

物美價(jià)廉品種：
2-甲基丁酸 116-53-0
肉桂酸 140-10-3
9-癸烯酸 14436-32-9
肉桂基氯 2687-12-9
肉桂基氯 21087-29-6
2-乙基丁酸 88-09-5
丙酮酸 127-17-3
4-甲基辛酸 54947-74-9
2-甲基-2-戊*烯酸 3142-72-1