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檸檬醛
中文名：檸檬醛
CAS：5392-40-5
中文別名：2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛;橙花醛;牻牛兒醛;檸檬醛;香葉醛;草甘磷
英文名：Citral
性質(zhì)：熔點(diǎn);<-10°C 沸點(diǎn);229℃(lit.) 密度;0.888 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣密度 5 (vs air) 蒸氣壓 0.2 mm Hg ( 200 ℃) 折射率 n20/D 1.488(lit.) FEMA;2303 | CITRAL 閃點(diǎn);215 °F 儲(chǔ)存條件;2-8°C 溶解度;0.42g/l 形態(tài) Liquid 顏色 colorless to light yellow 爆炸極限值(explosive limit) 4.3-9.9%(V) 水溶解性;PRACTICALLY INSOLUBLE Merck;14,2322 BRN;1721871 穩(wěn)定性 Stable. but readily isomerizes. Incompatible with alkalies, strong oxidizing agents, strong acids. Combustible. Air and light sensitive. CAS 數(shù)據(jù)庫 5392-40-5(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Citral(5392-40-5) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-(5392-40-5)
用途：含量分析準(zhǔn)確稱取試樣約1g，然后按醛和酮測(cè)定法中羥胺法(OT-7，方法一)進(jìn)行。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取76.12。毒性ADI0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994-)。LD504960mg/kg(大鼠，經(jīng)口)；MNL500mg/kg使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料9.2；冷飲23；糖果41；焙烤食品43；膠姆糖170。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）檸檬醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);無色或微黃色液體，呈濃郁檸檬香味。無旋光性。沸點(diǎn)228℃，閃點(diǎn)92℃。有順式與反式兩種異構(gòu)體。用亞硫酸*氫鈉處理，順式溶解性極微，而反式卻很大，故可將兩者分開。順式檸檬醛：相對(duì)密度(d200.8898，折射率(nD20)1.4891，沸點(diǎn)118～119℃(2666Pa)。反式檸檬醛：相對(duì)密度0.8888，折射率(nD20)1.4891，沸點(diǎn)117～118℃(2666Pa)。溶于非揮發(fā)性油、揮發(fā)性油、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。在堿性和強(qiáng)酸中不穩(wěn)定。天然品存在于檸檬草油(70%～80%)、山蒼子油(約70％)，檸檬油、白檸檬油、柑橘類葉油等中。用途;GB2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬、柑橘和什錦水果型香精，亦為合成紫羅蘭酮的主要原料。用途;用作調(diào)香劑，配制檸檬香精，也用作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料用途;用途廣泛，用于需要檸檬香氣的各個(gè)方面。是檸檬型、防臭木型香精、人工配制檸檬油、香檸檬油和橙葉油的重要香料。是合成紫羅蘭酮類、甲基紫羅蘭酮類的原料。也可用來掩蓋工業(yè)生產(chǎn)中的不良?xì)庀?。還可用于生姜、檸檬、白檸檬、甜橙、圓柚、蘋果、櫻桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。用途;檸檬醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于配制草莓、蘋果、杏、甜橙、檸檬等水果型食用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在膠姆糖中使用量為1.70mg/kg；烘烤食品中43mg/kg；糖果中41mg/kg；冷飲中23mg/kg；軟飲料中9.2mg/kg。用途;用于人造檸檬油，柑桔油的調(diào)制，以及其他柑桔類香料、水果香精、櫻桃、咖啡、李子等食品的香精，還廣泛用于餐具的洗滌劑、肥皂、花露水的加香劑。檸檬醛是合成紫羅蘭酮及甲基紫羅蘭酮、二氫大馬酮等原料；作為有機(jī)原料可還原為香茅醇、橙花醇與香葉醇；還可轉(zhuǎn)化成檸檬腈。醫(yī)藥工業(yè)中用于制造維生素A和E等，也是葉綠醇的原料。用途;合成維生素A。香料。由香葉醇、橙花醇或芳樟醇在鉻酸催化下氧化而得。
1、GB2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬、柑橘和什錦水果型香精，亦為合成紫羅蘭酮的主要原料。
2、用作調(diào)香劑，配制檸檬香精，也用作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料
產(chǎn)品類別：醛類香料

壬醛
中文名：壬醛
CAS：124-19-6
中文別名：壬醛;天竺葵醛;Α-氫代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛/天竺葵醛;壬醛,97%;天竺葵醛,正壬醛,九碳醛,Α-氫代壬烷
英文名：1-Nonanal
性質(zhì)：熔點(diǎn);-18°C 沸點(diǎn);93℃23 mm Hg(lit.) 密度;0.827 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣壓 ~0.26 mm Hg ( 25 ℃) 折射率 n20/D 1.424(lit.) FEMA;2782 | NONANAL 閃點(diǎn);147 °F 儲(chǔ)存條件;2-8℃ 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to light yellow 水溶解性;Practically insoluble BRN;1236701 穩(wěn)定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 數(shù)據(jù)庫 124-19-6(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Nonanal(124-19-6) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Nonanal(124-19-6)
用途：含量分析按醛測(cè)定法(OT-6)測(cè)定。所取試樣量為1.5g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取71.12?；虬礆庀嗌V法(GT-10-4)中非極性柱方法測(cè)定。毒性ADI0～0.1mg/kg(FAO/WHO，1994)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料1.3；冷飲1.3；糖果4.1；焙烤食品2.3；布丁類6.0；膠姆糖0.20～38。適度為限(FDA§172．515，2000)。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）壬醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);無色油狀液體。冷時(shí)固化。沸點(diǎn)191-192℃，熔點(diǎn)5-7℃，相對(duì)密度0.820-0.830，折射率1.422-1.429，閃點(diǎn)71℃，溶于3體積70%乙醇與油類。酸值<10，有青而微甜，尖銳的蜜蠟花香氣息，留香力一般，濃度低于0.0005%時(shí)香味新鮮，有柑橘和醋味。用途;廣泛用于香精配方，用量常應(yīng)少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風(fēng)根和許多其他香型。也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中，如柑橘類的配方，特別是檸檬和橘子。用途;GB2760-1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。用途;壬醛具有強(qiáng)烈的油脂氣味和甜橙氣息，其稀乙醇溶液有香草醛和香調(diào)，用作食品添加劑，也可用于調(diào)制玫瑰、橙花、香紫羅蘭、香味等香精。生產(chǎn)方法;天然存在于德國玫瑰、橙花油、錫蘭桂皮油等精油中。工業(yè)上由壬醇脫氫來制取?；?qū)⑷伤岷图姿岬拟}鹽或鋇鹽混合，在減壓下加熱蒸餾而得，也可將甲酸在一氧化錳上由壬酸還原而制得。生產(chǎn)方法;由正壬酸還原而成。由正壬醇催化氧化而成。
1、廣泛用于香精配方，用量常應(yīng)少于0.1%?？捎糜诿倒?、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風(fēng)根和許多其他香型。也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中，如柑橘類的配方，特別是檸檬和橘子。
2、GB2760-1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。
產(chǎn)品類別：醛類香料

甲基苯甲醛
中文名：甲基苯甲醛
CAS：1334-78-7
中文別名：甲基苯甲醛
英文名：TOLUALDEHYDES
性質(zhì)：沸點(diǎn);164.15°C (rough estimate) 密度;0.9651 (rough estimate) 折射率;1.4800 (estimate) FEMA;3068 | TOLUALDEHYDES (MIXED O,M,P)
用途：配制各種食用香精
產(chǎn)品類別：醛類香料

其他優(yōu)質(zhì)正品：
檸檬醛 5392-40-5
紫蘇醛 18031-40-8
香茅醛 106-23-0
順-2-甲基-2-丁醛 497-03-0
(E)-2-庚烯醛 18829-55-5
可卡醛 21834-92-4
反-2-辛烯醛 2548-87-0
反式-2-癸烯醛 3913-81-3
2,6-二甲基-5-庚烯醛 106-72-9