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2-十三(碳)烯醛
中文名：2-十三(碳)烯醛
CAS：7774-82-5
中文別名：2-十三(碳)烯醛;2-十三烯醛;反-2-十三烯醛
英文名：FEMA 3082
性質(zhì)：2-十三(碳)烯醛的化學(xué)性質(zhì)請參考西亞試劑相關(guān)介紹
用途：香料。主要用以配制柑橘類香精
產(chǎn)品類別：醛類香料

檸檬醛
中文名：檸檬醛
CAS：5392-40-5
中文別名：2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛;3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛;橙花醛;牻牛兒醛;檸檬醛;香葉醛;草甘磷
英文名：Citral
性質(zhì)：熔點(diǎn);<-10°C 沸點(diǎn);229℃(lit.) 密度;0.888 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣密度 5 (vs air) 蒸氣壓 0.2 mm Hg ( 200 ℃) 折射率 n20/D 1.488(lit.) FEMA;2303 | CITRAL 閃點(diǎn);215 °F 儲(chǔ)存條件;2-8°C 溶解度;0.42g/l 形態(tài) Liquid 顏色 colorless to light yellow 爆炸極限值(explosive limit) 4.3-9.9%(V) 水溶解性;PRACTICALLY INSOLUBLE Merck;14,2322 BRN;1721871 穩(wěn)定性 Stable. but readily isomerizes. Incompatible with alkalies, strong oxidizing agents, strong acids. Combustible. Air and light sensitive. CAS 數(shù)據(jù)庫 5392-40-5(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Citral(5392-40-5) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-(5392-40-5)
用途：含量分析準(zhǔn)確稱取試樣約1g，然后按醛和酮測定法中羥胺法(OT-7，方法一)進(jìn)行。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取76.12。毒性ADI0～0.5mg/kg(FAO/WHO，1994-)。LD504960mg/kg(大鼠，經(jīng)口)；MNL500mg/kg使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料9.2；冷飲23；糖果41；焙烤食品43；膠姆糖170。食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）檸檬醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學(xué)性質(zhì);無色或微黃色液體，呈濃郁檸檬香味。無旋光性。沸點(diǎn)228℃，閃點(diǎn)92℃。有順式與反式兩種異構(gòu)體。用亞硫酸*氫鈉處理，順式溶解性極微，而反式卻很大，故可將兩者分開。順式檸檬醛：相對密度(d200.8898，折射率(nD20)1.4891，沸點(diǎn)118～119℃(2666Pa)。反式檸檬醛：相對密度0.8888，折射率(nD20)1.4891，沸點(diǎn)117～118℃(2666Pa)。溶于非揮發(fā)性油、揮發(fā)性油、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。在堿性和強(qiáng)酸中不穩(wěn)定。天然品存在于檸檬草油(70%～80%)、山蒼子油(約70％)，檸檬油、白檸檬油、柑橘類葉油等中。用途;GB2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬、柑橘和什錦水果型香精，亦為合成紫羅蘭酮的主要原料。用途;用作調(diào)香劑，配制檸檬香精，也用作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料用途;用途廣泛，用于需要檸檬香氣的各個(gè)方面。是檸檬型、防臭木型香精、人工配制檸檬油、香檸檬油和橙葉油的重要香料。是合成紫羅蘭酮類、甲基紫羅蘭酮類的原料。也可用來掩蓋工業(yè)生產(chǎn)中的不良?xì)庀?。還可用于生姜、檸檬、白檸檬、甜橙、圓柚、蘋果、櫻桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。用途;檸檬醛是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可用于配制草莓、蘋果、杏、甜橙、檸檬等水果型食用香精。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在膠姆糖中使用量為1.70mg/kg；烘烤食品中43mg/kg；糖果中41mg/kg；冷飲中23mg/kg；軟飲料中9.2mg/kg。用途;用于人造檸檬油，柑桔油的調(diào)制，以及其他柑桔類香料、水果香精、櫻桃、咖啡、李子等食品的香精，還廣泛用于餐具的洗滌劑、肥皂、花露水的加香劑。檸檬醛是合成紫羅蘭酮及甲基紫羅蘭酮、二氫大馬酮等原料；作為有機(jī)原料可還原為香茅醇、橙花醇與香葉醇；還可轉(zhuǎn)化成檸檬腈。醫(yī)藥工業(yè)中用于制造維生素A和E等，也是葉綠醇的原料。用途;合成維生素A。香料。由香葉醇、橙花醇或芳樟醇在鉻酸催化下氧化而得。
1、GB2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制檸檬、柑橘和什錦水果型香精，亦為合成紫羅蘭酮的主要原料。
2、用作調(diào)香劑，配制檸檬香精，也用作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料
產(chǎn)品類別：醛類香料

反式-2,4-癸二烯醛
中文名：反式-2,4-癸二烯醛
CAS：25152-84-5
中文別名：反式,反式-2,4-癸二烯醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CIS;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER;反,反-2,4-癸二烯-1-醛;反-2-反-4-癸二烯-1-醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,其余主要為反式和順式異構(gòu)體;(E,E)-2,4-癸二烯醛(天祥);反式-2,4-癸二烯醛(95%)
英文名：trans,trans-2,4-Decadien-1-al
性質(zhì)：沸點(diǎn);114-116℃10 mm Hg(lit.) 密度;0.872 g/mL at 20℃(lit.) 蒸氣密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.515(lit.) FEMA;3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL 閃點(diǎn);214 °F 儲(chǔ)存條件;Refrigerator (+4°C) 形態(tài) Liquid 顏色 Clear yellow 水溶解性;insoluble 敏感性;Air Sensitive BRN;1704897 CAS 數(shù)據(jù)庫 25152-84-5(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 2,4-Decadienal, (E,E)-(25152-84-5) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 2,4-Decadienal, (2E,4E)-(25152-84-5)
用途：GB2760—96規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制雞肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品
產(chǎn)品類別：醛類香料

相關(guān)產(chǎn)品：
2-十三(碳)烯醛 7774-82-5
反式-2-癸醛 3913-71-1
2,3-二氫-2,2,6-三甲基苯甲醛 116-26-7
桃金娘烯醛 18486-69-6
α-亞乙基-苯乙醛 4411-89-6
α-(2-甲基亞丙基)苯乙醛 26643-91-4
2-十一烯醛 2463-77-6
(E,E)-2,4-十一烷二烯醛 30361-29-6
反-2-,順-6-壬二烯醛 557-48-2