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10-十一烯醛
中文名：10-十一烯醛
CAS：112-45-8
中文別名：10-十一烯醛;十八醛;十一碳烯醛;十一烯醛;10-十一烯-1-醛;10-十一碳烯醛;10-位烯-十一碳醛;10-十一烯醛,97%
英文名：10-Undecenal
性質(zhì)：熔點;7°C 沸點;98-100℃3 mm Hg(lit.) 密度;0.84 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣密度 >1 (vs air) 折射率 n20/D 1.4427(lit.) FEMA;3095 | 10-UNDECENAL 閃點;199 °F 儲存條件;Refrigerator (+4°C) 形態(tài) Crystals or Crystalline Powder 顏色 White 水溶解性;Insoluble CAS 數(shù)據(jù)庫 112-45-8(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 10-Undecenal(112-45-8) EPA化學物質(zhì)信息 10-Undecenal(112-45-8)
用途：含量分析按醛測定法(OT-6)測定。所取試樣量為1g。計算中的當量因子(e)取84.14。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料0.05～1.0；冷飲0.20；糖果0.20。適度為限(FDA§172．515，2000)食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）10-十一烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);無色至微黃色油狀透明液體，具有強烈椰子香氣。沸點243℃，閃點大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于甘油，不溶于水。天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麥等中。用途;GB2760一96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。用途;GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制柑橘類水果型香精。生產(chǎn)方法;用10-十一烯酸與甲酸通過二氧化鈦而得。由十一烯酰氯還原而得。生產(chǎn)方法;由7-羥基壬酸與50%硫酸共煮，進行分子重排而得。在吡啶存在下，由庚醛與丙二酸縮合成壬烯酸，再與硫酸共熱以內(nèi)酯化而成。
1、GB2760一96規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、牛奶和乳脂等型香精。
2、GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制柑橘類水果型香精
產(chǎn)品類別：醛類香料

2,6-二甲基-5-庚烯醛
中文名：2,6-二甲基-5-庚烯醛
CAS：106-72-9
中文別名：甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛;西瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛;2,6-二甲基-5-庚醛;2,6-二甲基-5-庚醛/甜瓜醛;2,6-二甲基-5-庚烯醛,西瓜醛;6-二甲基-5-庚烯醛
英文名：2,6-Dimethyl-5-heptenal
性質(zhì)：沸點;116-124℃100 mm Hg(lit.) 密度;0.879 g/mL at 25℃ 折射率 n20/D 1.444(lit.) FEMA;2389 | 2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL 閃點;141 °F 形態(tài) Liquid 水溶解性;Soluble in alcohol, paraffin oil. Insoluble in water. 敏感性;Air Sensitive InChIKey YGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫 106-72-9(CAS DataBase Reference) NIST化學物質(zhì)信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9) EPA化學物質(zhì)信息 5-Heptenal, 2,6-dimethyl-(106-72-9)
用途：含量分析準確稱取試樣約1g。然后按醛含量測定法(OT-7-1)進行。計算中的當量因子(e)取14.01。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料2.8；冷飲1.7；糖果8.4；焙烤食品19；布丁類0.02～10；膠食品添加劑最.*大允許使用量最.*大允許殘留量標準添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最.*大允許使用量（g/kg）最.*大允許殘留量（g/kg）2，6-二甲基-5-庚烯醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最.*大允許使用量和最.*大允許殘留量化學性質(zhì);淡黃至黃色油狀液體，具有強烈的新鮮甜瓜似清香。不十分穩(wěn)定。閃點62℃，沸點116～124℃(13.3kPa)。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。用途;GB2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黃瓜和熱帶水果型香精。用途;用作日用及食用香精用途;用于日用及食用香精。生產(chǎn)方法;由異丁醛和β-甲基丁烯醛縮合后局部氫化而成。
1、GB2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黃瓜和熱帶水果型香精。2、用作日用及食用香精
產(chǎn)品類別：醛類香料

3-乙氧基-4-羥基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇縮醛
中文名：3-乙氧基-4-羥基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇縮醛

中文別名：3-乙氧基-4-羥基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇縮醛
英文名：3-Ethoxy-4-hydroxyhenzaldehyde-2,2dimethyl-1,3propyleneglycolacctal
性質(zhì)：3-乙氧基-4-羥基苯甲醛-2.2-二甲基-1.3丙二醇縮醛的化學性質(zhì)請參考869百科相關(guān)介紹
用途：芳香族醛
產(chǎn)品類別：醛類香料

生產(chǎn)供應：
10-十一烯醛 112-45-8
-十一醛 112-44-7
2-甲基丁醛 96-17-3
5-羥甲基糠醛 67-47-0
艾薇醛
3-丙基二環(huán)[2.2.1]庚-5-烯-2-羧醛 39067-39-5
2,4,6-三甲基-3-環(huán)己烯-1-甲醛 1335-66-6
甲基柑青醛B 52474-60-9
4-(4-甲基-3-戊烯基)-3-環(huán)己烯-1-甲醛 37677-14-8